« Si vous êtes passionné par la gastronomie, vous ne pouvez pas manquer les nouvelles tendances culinaires de 2021. Cette année, le terme à retenir est la « Cuisine positive ». Ce concept vise à prendre soin de notre planète tout en appréciant des plats délicieux, avec des ingrédients locaux, frais et surtout de saison.
Une autre tendance significative de 2021 est la popularité croissante des plats à base de plantes. Les gastronomes d’aujourd’hui associent les saveurs et textures uniques des plantes pour créer des mets délicieux et nutritifs. Ceci dans le but d’innover en cuisine, mais aussi pour des raisons de santé et d’éthique.
La cuisine de fusion continue aussi de faire des vagues dans l’univers culinaire. L’idée est de mélanger les saveurs, les ingrédients et les techniques de cuisson provenant de différentes cultures pour créer un plat véritablement unique.
Pour en savoir plus sur ces nouvelles tendances et pour dénicher des recettes innovantes et savoureuses, vous pouvez consulter notre blog, qui se veut l’un des guide ultimes de la nouvelle cuisine. Pour découvrir l’univers de la cuisine positive par exemple, suivez ce lien. »